Ricetta insalata Riso, Mele e Mandorle - bio-vegsalus

Ricetta insalata Riso, Mele e Mandorle

Una combinata vincente per una sfiziosa ricetta di un'insalata di riso, mele, mandorle
Una combinata vincente per una sfiziosa ricetta di un’insalata di riso, mele, mandorle

Una deliziosa  ricetta di insalata di Riso, Mele e Mandorle

E ‘una ricetta di insalata di Riso, Mele e Mandorle, sana e gradevole  al palato, accompagnata con un succo rinfrescante, servita insieme ad un’ insalatina croccante e mangiata con tutta calma insieme ad amici e familiari, consiglio di usare una miscela di mele rosse e verdi per dare un tocco di colore.

 

 

 

TEMPO TOTALE:

Preparazione: 5 min. più tempo cottura del riso e raffredamento in frigorifero
Ca: 10 porzioni

 

 

INGREDIENTI:

 

 

  • 1 – 1/ 2 tazze   di riso integrale;

 

  • 2 mele medie,  tagliate a dadini e non pelate, potete usare la qualità GRANNY SMITH per la mela verde, è caratterizzata da una buccia di color e verde intenso, brillante e lucida. La polpa è succosa, croccante dal sapore acidulo, compatta.  Per la rossa, invece la  ROYAL GALA , questa mela , con un colore che varia dal rosato al rosso intenso ha un’ aroma dolce, delicato e leggermente aspro. Piccola, soda e croccante  semplicemente squisita!

 

  • 2 cucchiai e  1/2 tazza  di succo d’arancia;

 

  • 4 cucchiaini  di olio d’oliva;

 

  • 4 cucchiaini  di aceto di vino rosso;

 

  • 1 cucchiaio   di miele;

 

  • 2 costole di sedano    tritate;

 

  • 1/2 tazza di mandorle  pelate, tritate grossolanamente;

 

  • sale q.b.

 

  • pepe bianco q.b.  a seconda dei gusti.

 

 

 

 

Se si gradisce si possono aggiungere nella ricetta dell’insalata di riso, mele e mandorle: chicchi d’uva bianca  tagliati a metà, Formaggio Cheddar a dadini e Cipolla rossa di Tropea tagliata fine.

 

 

 

ESECUZIONE della ricetta:

 

 

Cuocere il riso integrale in base alle indicazioni sulla confezione.

 

Trasferire il riso in una grande ciotola e farlo raffreddare completamente.

 

Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire le mele tagliate a dadini con 2 cucchiai di succo d’arancia.

 

In un’altra ciotola, sbattere il rimanente succo d’arancia con l’olio d’oliva, l’aceto, il miele,  sale e pepe.

 

Aggiungere le mele e sedano al riso, unire il condimento e mettere la ciotola coperta con pellicola,  in frigorifero per raffreddare.

Prima di servire cospargere con le mandorle tritate e gustare questa ottima insalata di riso, mele e mandorle.

 

Ed ecco l'insalata bella e pronta, buon appetito!
Ed ecco l’insalata bella e pronta, buon appetito!

 

 

 

 

 

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