Ricetta crema finocchi e mela, facile, veloce e gustosa - bio-vegsalus Cookie Policy

Ricetta crema finocchi e mela, facile, veloce e gustosa

 

 

Non solo nelle insalate si può abbinare la frutta e la verdura per avere sapori particolari, ma anche, per esempio

nelle zuppe o nelle vellutate; eccovi una buona ricetta che abbina frutta e verdura, per fare una ricetta crema

finocchi e mela, veloce da realizzare, molto gustosa e soprattutto salutistica.

 

 

 

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Mele

 

Difficoltà: media                                           

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20/30 minuti

Dosi per: 4 persone

Costo: basso

 

 

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Finocchi

 

 

 

INGREDIENTI:

 

 

 

Finocchi      800 grammi tagliati a fettine.                     

Mela             1 media tagliata a dadini di circa 1 cm.     

Cipollotti      3 tagliati a rondelle sottili.

Sedano          2 coste tagliate a fettine sottili.

Brodo vegetale       500 ml.

Latte di Soia o Mandorle         200 ml.

Sale     q.b.

Olio di oliva        q.b. per soffriggere e, a piacere, da aggiungere alla fine.

 

 

PREPARAZIONE

della ricetta crema finocchi e mela

 

Per preparare la crema di finocchi e mela iniziate facendo dorare con un filo d’olio i 3 cipollotti freschi e tagliati a rondelle sottili.

 

Aggiungete la mela tagliata a dadini di circa 1 centimetro, le coste di sedano tagliato a fettine sottili e 800 grammi di finocchi tagliato pure a fettine.

 

Aggiungete 500 ml di brodo vegetale e 200 ml di latte (soia o mandorla a proprio gusto).

 

Portare a ebollizione e cuocere finché il finocchio non è tenero.

 

Frullate con mix ad immersione, aggiungere un filo d’olio a crudo (se volete potete mettere un filo d’olio di germe di grano) e, a piacere, una spolverata di pepe.

 

Servire la crema finocchi e mela, calda con crostini di pane abbrustoliti.

 

 

Ricordiamo che la mela è uno dei 100 alimenti più sani al mondo, così come il finocchio

 

 

ricetta crema finocchi e mela
Fiore di finocchio selvatico

 

 

 

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