Ricetta pomodorini bacon e formaggio Antipasto - bio-vegsalus

Ricetta pomodorini bacon e formaggio Antipasto

 

ANTIPASTO CON I POMODORINI

 

Pomodorini, bacon e formaggio, questi rapidi antipasti possono essere mini, ma il bacon e il pomodoro danno un sapore unico.
Servirli alle feste, brunch e pic-nic, sono sempre un successo … anche i  bambini li amano.
Non è una ricetta salutistica, il bacon non è proprio magro, ma come detto nella prefazione ogni tanto qualcosa di meno salutistico ci vuole, siete d’accordo?

 

TEMPO TOTALE:

 

Preparazione: 25 min. più tempo in frigorifero

16 porzioni

 

 

ingredienti

 

 da 16 a 20 pomodorini

 

1oo gr di bacon, ben rosolato e tritato

 

1/2 tazza di maionese

 

andate a occhio, deve essere un ripieno cremoso,

 

ma che la maionese non copra gli altri sapori, quel tanto che basta ad amalgamare il tutto

 

1 o 2 cipollotti tritati

 

la quantità dipende se vi piace più o meno il loro forte sapore

 

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

 

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

 

Indicazioni:

 

  • 1. Tagliare una fetta sottile dalla testa di ogni pomodorino. Con uno scavino togliete la polpa interna dai pomodorini e scartare la polpa. Capovolgere i pomodorini su un tovagliolo di carta per drenare l’acqua.
  • 2. In una piccola ciotola, unire gli altri ingredienti. Riempite i pomodorini  con il ripieno. Ponete in frigorifero per alcune ore.

 

Resa: 16-20 porzioni

 

I valori nutrizionali

 

1 ciascuno: 113 calorie, grassi 10 g (3G grassi saturi), colesterolo 11 mg, 206 mg di sodio, 1 g di carboidrati (zuccheri 1g, fibra 0g), proteine 3g.

 

Et voilà questo è il mio risultato, la foto di copertina è l’originale, sinceramente non so come abbiano fatto a far stare dritti i pomodorini!!

 

pomodorini

 

 

La maionese io ho preferito farla in casa, con poco limone, invece del parmigiano ho messo un formaggio di pasta dura leggermente saporito, il bacon, mi raccomando, scolatelo bene dal grasso che rilascia nella cottura, se preferite un sapore più delicato usate la pancetta al posto del bacon. L’unica difficoltà? Mettere i pomodorini in piedi. Enjoy!

 

Gli ingredienti principali per la maionese fatta in casa sono tre: uova, olio e limone.



 

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